Ziółka po raz ostatni

Warto zioła zasuszyć na zimę. Zapach ziół w domu nadaje fajną atmosferę, no i można raczyć się smacznymi herbatkami, które na pewno zrobią nam dobrze na zdrówko i poprawią nastrój.







Przy okazji suszenia zrobiłam słoik na suszoną melisę bo brak mi pojemników na moje różności.

Ziółka-cd

Polecam sól ziołową własnej roboty. Potrzebna sól morska, zioła i pieprz kolorowy.Ulubione zioła siekamy, łączymy z solą i pieprzem i tłuczemy w możdzieżu. Ja dodaję dużo lubczyka, bazylię, oregano i tymianek. Taka sól sprawdza się nie tylko do mięsa (super do drobiu), ryb ale także do kanapek. Trzeba ją dobrze utłuc na drobne kawałki bo na kanapkach gruba sól jest zbyt słona.

Radze zrobić większą ilość, bo goście wam zabiorą połowę zapasów gdy spróbują kanapek z świeżym pomidorkiem i ziołową solą.

Gdzie strumyk płynie z wolna

Czy w takie upalne dni można pisać o czymś innym niż chłodna woda? Te zdjęcia są z ubiegłego roku i możemy najwyżej powspominać szmer naszego strumyczka. Teraz zstały nam same kamyki, które parzą w stopy ale zrobimy nowy w przyszłm roku, bo musimy odnowić staw. Mężczyżni zapowiedzieli nawet, że ten nowy będzie dłuższy i trochę szerszy i znów będziemy mieli własne szmeranie wody.

Ziółka

Okno ziołowe w mojej kuchni nie jest bogate bo większość ziół uprawiam na ogrodzie. Rośliny są duże i nie zmieściły by się na parapecie. Od jakiegoś czasu próbuję zamienić gotowe przyprawy sklepowe na zioła. Powoli się przyzwyczajam do nowych smaków i staram się zmienić zwyczaje żywieniowe mojej rodzinki.

Polecam oleje ziołowe, proste do zrobienia i smaczne a nawet dekoracyjne. Oleje ziołowe można zalać olejem słonecznikowym, sojowym lub oliwą, na zimno lub gorącym.

Olej czosnkowy

Do oleju lub oliwy dodaj kilka ząbków czosnku, szczyptę majeranku, 2 liście laurowe, kilka gożdzików i strąg czyli. Otrzymamy olej o mocnym aromacie, doskonały do sałatek.

Takie kolorowe butelki ciekawie wyglądają na kuchennych półkach i robią wrażenie na gościach, gdy podaje się je do posiłków.

Olej bazyliowy

Do oleju dodaj bazylię, melisę, zieloną pietruszkę i kilka ziaren pieprzu. Bazylii powinno być najwięcej. Otrzymany olej znakomicie nadaje się do potraw z pomidorami.

Dolina Kościeliska w pigułce

Zapraszam na małą wycieczkę z moją rodzinką po przepięknych polskich Tatrach. Zdjęcia po wklejeniu straciły trochę na jakości ale krajobrazy doliny są naprawdę cudne, warto zobaczyć.

Sceny ogrodowe cd

Na pocieszenie braków urlopowych mamy najsmaczniejsze na świecie czereśnie. Rośnie tuż pod domem i możemy je zrywać siedząc na tarasie, najwyższy stopień lenistwa.

W tym roku obrodziła nie najlepiej więc nie będzie robienia przetworów. Ale nie szkodzi bo mamy jeszcze kompoty z ubiegłych lat. Niema jak niedzielny obiad (kluski, rolady, niebieska kapusta, po śląsku) z kompocikiem.

Sceny ogrodowe

Większość moich znajomych odpoczywa teraz na urlopowych wyjazdach a my barany remontujemy łazienkę. Na pocieszenie zostały nam chwile na ogrodzie. Jest piękna pogoda więc korzystamy ile się da. Moczymy się aż mam się skóra marszczy.

.

Tańczymy i fikamy na bosaka po miękkiej trawce.

Czego ten pies tam szuka?

To nasz nowy pupilek, kot, chyba się już u nas zadomowił. Polubił się z naszą suką.

Zapuszcza się w coraz dalsze części ogrodu a pies mu się uważnie przygląda i pilnuje z daleka bo jest zbyt ciepło by się bawić.